| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18224 |
| Название: | Необычная закуска из мясных острых роллов |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы |
| Дата добавления рецепта: | 15.10.14 16:52:23 рецепт прочитали: 353 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня День рождения | ЮбилейСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
Свинина – 350 г
Зеленая фасоль – 250 г
Помидоры черри – 100 г
Яйца – 2 шт.
Руккола – 50 г
Репчатый лук – 1 шт.
Французская горчица - 1/2 ч. ложки
Сливочное масло – для обжарки мяса
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Винный уксус – 1 ч. ложка (по вкусу)
Кардамон – щепотка
Соль и горький перец – по вкусу.
Зеленая фасоль – 250 г
Помидоры черри – 100 г
Яйца – 2 шт.
Руккола – 50 г
Репчатый лук – 1 шт.
Французская горчица - 1/2 ч. ложки
Сливочное масло – для обжарки мяса
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Винный уксус – 1 ч. ложка (по вкусу)
Кардамон – щепотка
Соль и горький перец – по вкусу.
Стадии приготовления:
Свинину моем, обсушиваем, режим на кусочки и слегка отбиваем. Мясо солим и перчим по вкусу, посыпаем французской горчицей, добавляем немножко кардамона и сворачиваем в роллы. Равномерно обжариваем роллы на сливочном масле в течение 10 минут. Добавляем немного подсолнечного масла, вливаем воду и тушим под крышкой примерно 15-20 минут. Варим зеленую фасоль в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Варим яйца вкрутую. Режим пополам помидоры черри, вареные яйца и рвем руками рукколу. Соединяем мясные роллы, помидоры черри, рукколу, яйца и фасоль. Добавляем репчатый лук, порезанный кольцами. Заправляем салат оливковым маслом, винным уксусом, медом и горчицей. Солим и перчим по вкусу, и перемешиваем.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подать к столу после приготовления.