| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18233 |
| Название: | Вареники в мультиварке на пару |
| Категория | Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали |
| Дата добавления рецепта: | 15.10.14 19:40:27 рецепт прочитали: 439 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня Рождество - 25.12/07.01Способы приготовления Замешивание (тесто) Мультиварка Нарезка На пару (в пароварке) Смешивание |
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Вишня - 800 г
Сахарный песок - 4 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка
Сода пищевая - 0,5 ч. ложечки
Соль - 0,5 ч. ложечки
Кефир - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Вишня - 800 г
Сахарный песок - 4 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка
Сода пищевая - 0,5 ч. ложечки
Соль - 0,5 ч. ложечки
Стадии приготовления:
С начала нашего приготовления вареников в мультиварке мы просеем муку. В нее добавим соду, соль и сахар. Туда же разбиваем яйцо. Затем вливаем в полученную смесь кефир и делаем замес тугого теста. После чего отставляем приблизительно на 20 минут. В то время, когда тесто отставлено в сторону приготовим начинку. Для начала очистим вишню от косточек, не забываем дать соку стечь. После того как сок стечет, добавляем в вишню крахмал и сахар. В результате начинка для вареников готова. За счет клейковины в муке впиталась вся вода. В таком состоянии делаем замес тесто повторно. Из полученного теста нужно сформировать колбаски. Колбаски нарежем на примерно одинаковые кусочки, толщина которых составляет около 3 сантиметров. При помощи скалки раскатываем полученное тесто в лепешки. Далее идет процесс лепки вареников. В центр каждой из лепешек укладываем вишни и посыпаем их сахаром. После чего лепешки нужно защепить. Вареники готовы к конечной готовке. Берем чашу мультиварки и наливаем в нее горячую воду приблизительно до половины и устанавливаем режим "Приготовление на пару" в течении 40 минут. Укладываем вареники в чашу, предназначенную для блюд на пару и ставим ее в мультиварку. Важно, чтобы вареники были сложены в один слой. В противном случае вареники не получатся вовсе. Время приготовления вареников составит примерно около 10 минут. В результате, вкуснейшие вареники в мультиварке готовы к употреблению.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подать теплыми.