| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18239 |
| Название: | Олья сырная с креветками |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 15.10.14 21:01:24 рецепт прочитали: 327 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтракНациональная кухня Испанская кухняСпособы приготовления Вареное Духовка Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
масло сливочное - 80 г
мука пшеничная в/с - 100 г
бульон куриный - 500 мл
сыр Гауда - 205 г
сливки 22% - 200 г
креветки очищенные - 40 г
паприка молотая - 1 г
петрушка свежая - 1,3 г
хлеб Чиабатта - 60 г
специи - 5 г
соль - 10 г
мука пшеничная в/с - 100 г
бульон куриный - 500 мл
сыр Гауда - 205 г
сливки 22% - 200 г
креветки очищенные - 40 г
паприка молотая - 1 г
петрушка свежая - 1,3 г
хлеб Чиабатта - 60 г
специи - 5 г
соль - 10 г
Стадии приготовления:
В кастрюле растопить сливочное масло и спассеровать муку до светло-коричневого цвета. Развести теплым куриным бульоном, добавить соль, специи и сыр. Довести до кипения, непрерывно помешивая, в конце добавить сливки. Хлеб запечь в конвектомате (духовке), затем нарезать кубиками. В супницу налить готовый суп, сверху положить хлебные гренки, на них подогретые очищенные креветки, оформить молотой паприкой и веточкой зелени.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подать теплым.