| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1824 |
| Название: | Судак с белым вином и овощами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 11.10.10 21:09:38 рецепт прочитали: 972 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Общее время приготовления: | от 40 до 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Аэрогриль |
Ингредиенты:
* судак - 1 кг
* белое сухое вино - 1-1.5 стакана
* лук репчатый - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* корень сельдерея - 1 шт.
* петрушка - 2 корня
* огуречный рассол - 2 ст.л.
* соленый огурец - 2-3 шт.
* сливочное масло - 1-2 ст.л.
* мука - 1 ст.л.
* специи и соль - по вкусу.
* белое сухое вино - 1-1.5 стакана
* лук репчатый - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* корень сельдерея - 1 шт.
* петрушка - 2 корня
* огуречный рассол - 2 ст.л.
* соленый огурец - 2-3 шт.
* сливочное масло - 1-2 ст.л.
* мука - 1 ст.л.
* специи и соль - по вкусу.
Стадии приготовления:
Рыбу очистить, нарезать кусками и посолить. нарезать корни петрушки и сельдерея, солёные огурцы, лук, морковь.
В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи, коренья. Залить все горячей водой, можно бульоном, добавить огуречный рассол, белое вино, специи и тушить в аэрогриле течение 30-40 минут при температуре 260 градусов.
В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи, коренья. Залить все горячей водой, можно бульоном, добавить огуречный рассол, белое вино, специи и тушить в аэрогриле течение 30-40 минут при температуре 260 градусов.
Комментарий автора:
Точно таким же способом можно приготовить блюдо из карпа, леща, щуки, трески, минтая и прочей рыбы.