| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18531 |
| Название: | Фаршированные томаты и перцы |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 10.11.14 22:56:58 рецепт прочитали: 324 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Греческая кухняСпособы приготовления Духовка Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры крупные - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 7 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Кедровые орехи - 1 ч. л.
Зелень (базилик, кинза, укроп) - по желанию
Помидоры крупные - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 7 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Кедровые орехи - 1 ч. л.
Зелень (базилик, кинза, укроп) - по желанию
Стадии приготовления:
Помидоры надо брать крепкие с толстой кожицей. Помыть овощи. У перца удалить семянники. Почистить лук. Срезать верхушки помидоров и перцев, чтобы использовать в будущем в качестве «крышки». Ложечкой вынуть мякоть. Нарезать лук и порубить мякоть помидоров. Смесь базилика, кинзы и укропа мелко нарубить. Рис промыть. На сковороде в масле попассеровать лук и томаты. Посолить. Положить толченые кедровые орешки. Затем добавить рис, и потушить под крышкой минут 15 на маленьком огне, чтобы рис распарился. Переложить рис в мисочку, добавить нарубленную зелень, перемешать и дать остыть. Овощи нафаршировать рисовой смесью, смазать оливковым маслом, прикрыть "крышечками", и положить на "подушку" из стеблей и корней от зелени. Отправить в духовку на 50 минут при 160 градусах в режиме конвекции.