Ложка.su
Автор термина:
Лида1949       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на термин http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1866
Термин: Язь
Категория КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Я
Дата добавления термина: 14.10.10 20:53:11   термин прочитали: 1168
Описание термина:
Язь - пресноводная рыба. Обитает в реках и в озерах. Масса от 800 г до 8 кг
Мясо белое, имеет слегка желтоватый а иногда красноватый оттенок, вкусное, но имеет много костей. Язя коптят, солят, делают из него консервы. Можно жарить, отваривать, запекать, делать фарш для пирожков и пирогов.