| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18675 |
| Название: | Гогошары по-молдавски |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 26.11.14 00:59:01 рецепт прочитали: 383 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Молдавская кухняСпособы приготовления Жареное Маринование Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
перец ротунда – 4 шт.
Для фарша:
капуста – 1/2 кочана
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
растительное масло для жарения
черный молотый перец и соль - по вкусу
Для маринада:
мед – 1 ст. л.
сахар – 1 стакан
уксус – 0,5 литра
вода – 0,5 литра
растительное масло – 100 мл
перец душистый – 5 шт.
лавровый лист – 3 шт.
соль – 2 ст. л.
Для фарша:
капуста – 1/2 кочана
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
растительное масло для жарения
черный молотый перец и соль - по вкусу
Для маринада:
мед – 1 ст. л.
сахар – 1 стакан
уксус – 0,5 литра
вода – 0,5 литра
растительное масло – 100 мл
перец душистый – 5 шт.
лавровый лист – 3 шт.
соль – 2 ст. л.
Стадии приготовления:
Компоненты овощного фарша обжарить на сковороде в растительном масле отдельно от другого, смешать, посолить, поперчить. Из кипятка, меда, сахара, соли, растительного масла и пряностей приготовить маринад. В кипящий маринад влить уксус и снять с огня. Опустить целые свежие перцы в маринад на 5 минут, затем очистить их от семян и наполнить фаршем.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче обильно украсить зеленью. Приятного аппетита!