| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18808 |
| Название: | Новогодний торт Рафаэлло |
| Категория | Десерты / Торты |
| Дата добавления рецепта: | 07.12.14 15:00:22 рецепт прочитали: 346 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня Новый год - 31.12Способы приготовления Духовка Жареное Замешивание (тесто) Миксер Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
Бисквит:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
мука - 100 г
картофельный крахмал - 100 г
разрыхлитель - 3 ч. л.
кокосовая стружка - 30 г
вода - 4 ст. л.
Крем:
сливочный сыр Маскарпоне - 500 г
сгущенное молоко - 3/4 банки
миндаль - 120 г
Для украшения:
кокосовая стружка - 40 г
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
мука - 100 г
картофельный крахмал - 100 г
разрыхлитель - 3 ч. л.
кокосовая стружка - 30 г
вода - 4 ст. л.
Крем:
сливочный сыр Маскарпоне - 500 г
сгущенное молоко - 3/4 банки
миндаль - 120 г
Для украшения:
кокосовая стружка - 40 г
Стадии приготовления:
Взбить яйца с сахаром и водой. Постепенно ввести остальные ингредиенты. Разъемную форму (24-26 см) выстелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать при 180 С 40 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа. Почистить и пожарить на медленном огне миндаль. Измельчить его, но не мелко, а так, чтобы кусочки были размером примерно с горошину. Маскарпоне взбить со сгущенкой. Собрать торт в форме. Положить один корж. В половину крема добавить весь миндаль и выложить на корж. Накрыть вторым коржом. Выложить остальной крем и выровнять его ножом. Отправить торт на ночь в холодильник. Утром вынуть торт из формы.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Посыпать кокосовой стружкой и украсить конфетами, марципановыми цветами или целым миндалем. Подать к столу.