| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18991 |
| Название: | Японский салат «гэнсо» |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 16.01.15 17:02:54 рецепт прочитали: 334 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Японская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Авокадо - 1 шт.
Филе копченого угря - 200 г
Ассорти из салатных листьев - 60 г
Помидоры (черри) - 10 шт.
Творуг тофу - 100 г
Кунжутные семена - по усмотрению
Для соуса «Гэнсо»
Соевый соус - по вкусу
Сладкое вино - по вкусу
Сахар - по вкусу
Филе копченого угря - 200 г
Ассорти из салатных листьев - 60 г
Помидоры (черри) - 10 шт.
Творуг тофу - 100 г
Кунжутные семена - по усмотрению
Для соуса «Гэнсо»
Соевый соус - по вкусу
Сладкое вино - по вкусу
Сахар - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Филе угря нарезать на тонкие пластины длиной 7-8 см и выложить на блюдо. Авокадо очистить, разрезать вдоль, достать косточку и порезать на тонкие пластины шириной 1,5 см. В центре блюда по кругу выложить поочередно пластины угря и авокадо.
2. В центр круга положить ассорти из салатных листьев. В самый центр — порезанные пополам помидоры черри и кубики со стороной 1 см сыра тофу. Готовое блюдо полить соусом «Гэнсо». Все посыпать поджаренными семечками кунжута.
3. Для приготовления соуса «Гэнсо» смешать в равных пропорциях соевый соус и сладкое вино, добавить сахар по вкусу и проварить на медленном огне.
2. В центр круга положить ассорти из салатных листьев. В самый центр — порезанные пополам помидоры черри и кубики со стороной 1 см сыра тофу. Готовое блюдо полить соусом «Гэнсо». Все посыпать поджаренными семечками кунжута.
3. Для приготовления соуса «Гэнсо» смешать в равных пропорциях соевый соус и сладкое вино, добавить сахар по вкусу и проварить на медленном огне.