| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=19323 |
| Название: | Слойки с грушевым джемом |
| Категория | Выпечка / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 14.04.15 17:20:55 рецепт прочитали: 372 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На полдникПраздничная кухня Яблочный спас - 19.08Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
слоеное дрожжевое тесто «Звездное» - 1 упаковка
мягкие груши – 0,5 кг
сливочное масло – 2 ст. л.
орехи грецкие – 200 г
сахар - 1/2 стакана
сахар - 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.
мягкие груши – 0,5 кг
сливочное масло – 2 ст. л.
орехи грецкие – 200 г
сахар - 1/2 стакана
сахар - 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.
Стадии приготовления:
1. Готовим начинку, для чего моем груши и очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кусочки, удаляя сердцевину. Рубим орехи в крупную крошку ножом. Разогреваем в крупном сотейнике сливочное масло, кладем орехи и обжариваем на небольшом огне 6 минут, помешивая.
2. Уменьшаем огонь. Добавляем груши и готовим, периодически помешивая, примерно 10 минут. Всыпаем ½ стакана сахара и готовим, продолжая периодически помешивать, где-то 35 минут. Убираем с огня и даем остыть полностью.
3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Накрываем противень пергаментом. Раскатываем на поверхности, присыпанной мукой, тесто в очень тонкий пласт. Подравниваем края и режем тесто на прямоугольники величиной около 8*6 см.
4. Раскладываем приготовленную начинку на половинку прямоугольников, оставляя края свободными (около 1,5 см).
5. Накрываем остальными кусочками теста и прижимаем края руками, смоченными в воде.
6. Перекладываем слойки на противень, накрытый пергаментом. Верх немного смазываем взбитым яйцом, присыпаем оставшимся сахаром. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут.
2. Уменьшаем огонь. Добавляем груши и готовим, периодически помешивая, примерно 10 минут. Всыпаем ½ стакана сахара и готовим, продолжая периодически помешивать, где-то 35 минут. Убираем с огня и даем остыть полностью.
3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Накрываем противень пергаментом. Раскатываем на поверхности, присыпанной мукой, тесто в очень тонкий пласт. Подравниваем края и режем тесто на прямоугольники величиной около 8*6 см.
4. Раскладываем приготовленную начинку на половинку прямоугольников, оставляя края свободными (около 1,5 см).
5. Накрываем остальными кусочками теста и прижимаем края руками, смоченными в воде.
6. Перекладываем слойки на противень, накрытый пергаментом. Верх немного смазываем взбитым яйцом, присыпаем оставшимся сахаром. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут.