| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=19369 |
| Название: | Немецкий открытый пирог |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 12.05.15 17:47:56 рецепт прочитали: 471 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Немецкая кухняСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Нарезка |
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 500 г
Дрожжи - 15 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 1/4 литра
Соль - щепотка
Для начинки:
Айва - 500 г
Кислые яблоки - 500 г
Миндальная стружка - 80 г
Корица - 1 ч. ложка
Сахар - 4 ст. ложки
Мука - 500 г
Дрожжи - 15 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 1/4 литра
Соль - щепотка
Для начинки:
Айва - 500 г
Кислые яблоки - 500 г
Миндальная стружка - 80 г
Корица - 1 ч. ложка
Сахар - 4 ст. ложки
Стадии приготовления:
Из перечисленных продуктов замесить тесто.
Пока тесто подходит, вымыть айвы, промокнуть салфеткой, разрезать каждую пополам и удалить косточки.
Каждую половинку айвы надрезать у основания.
Яблоки очистить, разрезать на 4 части и, удалив сердцевину, нарезать дольками.
Тесто еще раз хорошо обмять, положить на выстланный пергаментом противень и раскатать. Подготовленные айвы и яблоки выложить на тесто рядами вплотную друг к другу.
Посыпать миндальной стружкой и корицей.
Температура выпекания: ок. 180°. Время выпекания: ок. 30 мин.
Пирог остудить на противне, затем посыпать сахаром или сахарной пудрой.
Пока тесто подходит, вымыть айвы, промокнуть салфеткой, разрезать каждую пополам и удалить косточки.
Каждую половинку айвы надрезать у основания.
Яблоки очистить, разрезать на 4 части и, удалив сердцевину, нарезать дольками.
Тесто еще раз хорошо обмять, положить на выстланный пергаментом противень и раскатать. Подготовленные айвы и яблоки выложить на тесто рядами вплотную друг к другу.
Посыпать миндальной стружкой и корицей.
Температура выпекания: ок. 180°. Время выпекания: ок. 30 мин.
Пирог остудить на противне, затем посыпать сахаром или сахарной пудрой.