| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=19635 |
| Название: | Домашняя лапша |
| Категория | Гарниры / Другие |
| Дата добавления рецепта: | 16.06.15 12:04:33 рецепт прочитали: 504 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка |
|
|
Ингредиенты:
мука в/с - 0.5 кг
яйцо - 1 шт.
вода
яйцо - 1 шт.
вода
Стадии приготовления:
Замешиваем тесто, чуть круче чем пельменное. Даем отлежаться.
Делим на несколько «шариков».Раскатываем большой лист, обильно пересыпая его мукой.Складываем его.И тонко шинкуем.Пересыпаем немного мукой и «вспушиваем» лапшу.Варим минуту-полторы в сильно соленой воде не дожидаясь слипания)))
В воду добавляем 2-3 ложки растительного масла.Промываем и остужаем лапшу в холодной воде, чтобы прекратился процесс варки.Обсушиваем и смешиваем с небольшим количеством растительного масла.
Все, заготовка готова. Получается упругая и вкусная лапша.
Делим на несколько «шариков».Раскатываем большой лист, обильно пересыпая его мукой.Складываем его.И тонко шинкуем.Пересыпаем немного мукой и «вспушиваем» лапшу.Варим минуту-полторы в сильно соленой воде не дожидаясь слипания)))
В воду добавляем 2-3 ложки растительного масла.Промываем и остужаем лапшу в холодной воде, чтобы прекратился процесс варки.Обсушиваем и смешиваем с небольшим количеством растительного масла.
Все, заготовка готова. Получается упругая и вкусная лапша.