| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=19648 |
| Название: | Рахат-лукум из яблок с орехами |
| Категория | Десерты / Фрукты и ягоды |
| Дата добавления рецепта: | 17.06.15 15:24:23 рецепт прочитали: 296 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 2 летСпособы приготовления Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
яблоко - 4 шт.
сахар тростниковый - 50 г
крахмал кукурузный - 120 г
грецкие орехи (очищенные) - 50 г
кокосовая стружка - по потребности
вода - по потребности
сахар тростниковый - 50 г
крахмал кукурузный - 120 г
грецкие орехи (очищенные) - 50 г
кокосовая стружка - по потребности
вода - по потребности
Стадии приготовления:
Готовим повидло. Разрезаем кислые яблоки пополам. Вырезаем сердцевину. Очищаем от кожицы. Наливаем в сотейник немного воды. Добавляем тростниковый сахар. Ставим на огонь. Перемешиваем. Нарезаем яблоки, опускаем в сироп. Немного потомим.
Измельчаем грецкие орехи ножом. Добавляем в яблоки. Перемешиваем. Растворяем крахмал в холодной воде. Вводим крахмальную воду тонкой струйкой в кипящее повидло. Все время помешиваем, пока масса не станет прозрачной и густой.
Застилаем дно и края формы пищевой пленкой. Выкладываем горячий рахат-лукум в форму. Остужаем. Ставим в холодильник до застывания. Вынимаем из формы. Нарезаем на кубики. Обваливаем в кокосовой стружке. Выкладываем на тарелку.
Измельчаем грецкие орехи ножом. Добавляем в яблоки. Перемешиваем. Растворяем крахмал в холодной воде. Вводим крахмальную воду тонкой струйкой в кипящее повидло. Все время помешиваем, пока масса не станет прозрачной и густой.
Застилаем дно и края формы пищевой пленкой. Выкладываем горячий рахат-лукум в форму. Остужаем. Ставим в холодильник до застывания. Вынимаем из формы. Нарезаем на кубики. Обваливаем в кокосовой стружке. Выкладываем на тарелку.