| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1970 |
| Термин: | Турнедо |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т |
| Дата добавления термина: | 29.10.10 14:22:37 термин прочитали: 816 |
Описание термина:
маленькие кусочки вырезки, нарезанные поперек волокон. Как правило, их поджаривают или тушат. Чаще всего турнедо подают в ресторанах французской кухни.