| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=19732 |
| Название: | Майоран |
| Категория | Приправы / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 21.06.15 20:01:07 рецепт прочитали: 281 |
Ингредиенты:
МАЙОРАН
Стадии приготовления:
Родиной майорана считается территория вблизи Средиземного моря. Часто его выращивают как однолетнее растение. Название пряности, вероятно, происходит от арабского слова «марьяне», что означает «несравнимый». У майорана очень сильный запах и горьковатый вкус. Более всего он пригоден для блюд из гороха и фасоли, кроме того, его добавляют в разные фарши, жаркое, блюда из субпродуктов. Майоран способствует выделению желудочного сока, поэтому его лучше добавлять к трудноусвояемым блюдам и жирной пище.