| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=19959 |
| Название: | Сырный крем-суп |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 28.06.15 02:08:18 рецепт прочитали: 277 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Жареное Нарезка СмешиваниеКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Французский багет - 6 кусков
Лук - 2 шт.
Молодая морковь - 2 шт.
Корень сельдерея - 100 г
Оливковое масло - 4 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Сыр сливочный - 2 ст. л.
Укроп - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Французский багет - 6 кусков
Лук - 2 шт.
Молодая морковь - 2 шт.
Корень сельдерея - 100 г
Оливковое масло - 4 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Сыр сливочный - 2 ст. л.
Укроп - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
1 Нарежьте крупными кубиками одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея. Разогрейте в кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте овощи в течении 2х минут. Добавьте горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Доведите до кипения,снимите пенку и убавьте огонь. Варите 30 минут (овощи должны хорошо развариться).
2 Готовые овощи взбейте блендером до состояния пюре или протрите через сито. Добавьте в суп сыр, хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Непрерывно помешивайте и доведите суп до кипения, снимите с огня. Вырежете кружочки из белого хлеба диаметром 7–8 см и обжарьте их. Гренки подавайте с супом.
2 Готовые овощи взбейте блендером до состояния пюре или протрите через сито. Добавьте в суп сыр, хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Непрерывно помешивайте и доведите суп до кипения, снимите с огня. Вырежете кружочки из белого хлеба диаметром 7–8 см и обжарьте их. Гренки подавайте с супом.