| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=20056 |
| Название: | Вареники с вишней |
| Категория | Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали |
| Дата добавления рецепта: | 05.07.15 14:33:11 рецепт прочитали: 288 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Замешивание (тесто) |
Ингредиенты:
— мука - 4 стакана
– вода - 1 стакан
– яйцо - 1 шт.
– сахарный песок - 0,5 стакана
– вишня - 400 г
– сметана - для подачи
– соль - 1 ч. л.
– вода - 1 стакан
– яйцо - 1 шт.
– сахарный песок - 0,5 стакана
– вишня - 400 г
– сметана - для подачи
– соль - 1 ч. л.
Стадии приготовления:
Чтобы наши вареники не были кислыми, засыпаем вишню сахарным песком (оставляя 2 ст. ложки на тесто). Оставляем минут на 10-15
Замешиваем тесто: добавляем в муку сахарный песок, соль, яйцо, воду.Вымешиваем и оставляем настояться минут на 20, покрыв тесто влажным полотенцем.Придаем тесту форму толстой колбаски и отрезаем небольшие ломтики.Каждый раскатываем на тонкие кружочки.Кладем в центр 2-3 вишенки.Захватываем края и скрепляем их.Должен получиться герметичный вареник.Аналогично поступаем с оставшимися продуктами.Теперь пришло время заключительного этапа приготовления – варки. Варить вареники лучше в большом количестве подсоленной воды. Так остается меньше шансов на то, что вареники слипнутся. Бросаем вареники в кипящую воду и ждем, когда они всплывут, минут 5. Затем варим их еще минуту и осторожно, при помощи дуршлага (чтобы стекла лишняя жидкость) выкладываем вареники на тарелку.
Замешиваем тесто: добавляем в муку сахарный песок, соль, яйцо, воду.Вымешиваем и оставляем настояться минут на 20, покрыв тесто влажным полотенцем.Придаем тесту форму толстой колбаски и отрезаем небольшие ломтики.Каждый раскатываем на тонкие кружочки.Кладем в центр 2-3 вишенки.Захватываем края и скрепляем их.Должен получиться герметичный вареник.Аналогично поступаем с оставшимися продуктами.Теперь пришло время заключительного этапа приготовления – варки. Варить вареники лучше в большом количестве подсоленной воды. Так остается меньше шансов на то, что вареники слипнутся. Бросаем вареники в кипящую воду и ждем, когда они всплывут, минут 5. Затем варим их еще минуту и осторожно, при помощи дуршлага (чтобы стекла лишняя жидкость) выкладываем вареники на тарелку.