| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=20120 |
| Название: | Птица или кролик, тушенные в соусе |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 10.07.15 00:47:57 рецепт прочитали: 265 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
утка или курица - 1,2 кг или кролик - 1,3 кг
масло топленое или маргарин - 30 г
соус красный с вином - 800 г
специи - по вкусу
зелень - по вкусу
масло топленое или маргарин - 30 г
соус красный с вином - 800 г
специи - по вкусу
зелень - по вкусу
Стадии приготовления:
Обработанную птицу (или кролика) разрубают на порционные кусочки, солят, перчат и обжаривают на раскаленной с маслом сковороде до образования румяной корочки, затем заливают красным соусом и тушат 15–20 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
На порционные тарелки укладывают кусочки птицы вместе с соусом, гарнируют картофелем отварным или жареным, можно рассыпчатым рисом. Сверху посыпают рубленой зеленью.