| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=20186 |
| Название: | Мидии, запеченные с пряностями |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 11.07.15 15:28:14 рецепт прочитали: 324 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Смешивание |
Ингредиенты:
мидии - 30 шт.
масло сливочное - 2 ст. л.
мука пшеничная - 1 ст. л.
лимон - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
корень петрушки - 1/2 шт.
зелень , лимон - для оформления
соль , сахар, молотый перец - по вкусу
масло сливочное - 2 ст. л.
мука пшеничная - 1 ст. л.
лимон - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
корень петрушки - 1/2 шт.
зелень , лимон - для оформления
соль , сахар, молотый перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Промойте в холодной воде раковины мидий, залейте горячей водой, в которую предварительно добавьте лук и корень петрушки.
Прокипятите и выньте мясо мидий.
Приготовьте соус: разотрите масло с мукой, разбавьте процеженным отваром от мидий и проварите 10 минут.
Заправьте соус по вкусу лимонным соком, солью, сахаром и перцем.
Смешайте соус с отварным мясом мидий.
Заполните этой смесью раковины, сбрызните маслом и запеките в духовке.
Оформите лимоном и зеленью.
Прокипятите и выньте мясо мидий.
Приготовьте соус: разотрите масло с мукой, разбавьте процеженным отваром от мидий и проварите 10 минут.
Заправьте соус по вкусу лимонным соком, солью, сахаром и перцем.
Смешайте соус с отварным мясом мидий.
Заполните этой смесью раковины, сбрызните маслом и запеките в духовке.
Оформите лимоном и зеленью.