| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=20187 |
| Название: | Кальмары в сметанном соусе |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 11.07.15 15:31:39 рецепт прочитали: 350 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
кальмары мороженые - 500 г
капуста цветная - 300 г
масло растительное - 3 ст. л.
мука пшеничная - 2 ст. л.
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 3 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
маслины - 12 шт.
сметана - 1 стакан
капуста цветная - 300 г
масло растительное - 3 ст. л.
мука пшеничная - 2 ст. л.
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 3 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
маслины - 12 шт.
сметана - 1 стакан
Стадии приготовления:
Очистите кальмаров, нарежьте соломкой, посолите, запанируйте в муке, обжарьте.
Нашинкуйте соломкой лук, слегка обжарьте его на масле, через 5 минут посыпьте мукой и, помешивая, продолжайте жарить еще 5–7 минут, после чего перемешайте с кальмарами.
Для соуса слегка обжарьте на масле 1 ст. ложку муки, разбавьте сметаной и хорошо разотрите.
Залейте соусом кальмаров, закройте крышкой и тушите в течение 5 минут.
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите.
Нашинкуйте соломкой лук, слегка обжарьте его на масле, через 5 минут посыпьте мукой и, помешивая, продолжайте жарить еще 5–7 минут, после чего перемешайте с кальмарами.
Для соуса слегка обжарьте на масле 1 ст. ложку муки, разбавьте сметаной и хорошо разотрите.
Залейте соусом кальмаров, закройте крышкой и тушите в течение 5 минут.
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Кальмаров подавайте вместе с цветной капустой, посыпав измельченной зеленью петрушки.
Оформите помидорами и маслинами.
Оформите помидорами и маслинами.