| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=20504 |
| Название: | Брокколи в тесте |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 17.07.15 22:17:59 рецепт прочитали: 346 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Замешивание (тесто) |
Ингредиенты:
брокколи - 1/2 кочана
пиво - 1/2 л
мука пшеничная - 350 г
яйцо - 2 шт.
сахар - 50 г
масло оливковое - 30 г
масло растительное - 150 г
зелень петрушки или укропа - по вкусу
соль - 1/2 ч. л.
пиво - 1/2 л
мука пшеничная - 350 г
яйцо - 2 шт.
сахар - 50 г
масло оливковое - 30 г
масло растительное - 150 г
зелень петрушки или укропа - по вкусу
соль - 1/2 ч. л.
Стадии приготовления:
Яичные желтки разотрите с солью и сахаром, добавьте пиво, муку, оливковое масло и замесите тесто. Белки взбейте и введите в тесто.
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде в течение 3 минут, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Затем хорошо обсушите.
Каждое соцветие окуните в тесто, затем обжарьте в кипящем растительном масле.
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде в течение 3 минут, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Затем хорошо обсушите.
Каждое соцветие окуните в тесто, затем обжарьте в кипящем растительном масле.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче капусту выложите на блюдо, отдельно можно подать томатный соус или кетчуп. Капусту можно подавать холодной или горячей.