| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=20830 |
| Название: | Нельма жареная |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 29.07.15 23:27:21 рецепт прочитали: 287 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка На костре или углях Охлажденное в холодильнике или морозилке |
|
|
Ингредиенты:
рыба — 800 г
масло растительное — 80 мл
масло сливочное — 40 г
лимон — 1 шт.
перец душистый — 10 шт.
лист лавровый — 1 шт.
помидор — 4 шт.
редис — 6 шт.
зелень укропа и петрушки — по 1 пучку
соль и перец - по вкусу
масло растительное — 80 мл
масло сливочное — 40 г
лимон — 1 шт.
перец душистый — 10 шт.
лист лавровый — 1 шт.
помидор — 4 шт.
редис — 6 шт.
зелень укропа и петрушки — по 1 пучку
соль и перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Рыбу чистят, потрошат, промывают, нарезают порционными кусками и выкладывают в эмалированную кастрюлю.
Солят, добавляют пряности, сок или дольки лимона, растительное масло, вымытую и мелко нарезанную зелень петрушки, аккуратно перемешивают, закрывают крышкой и ставят на 30-40 мин в холодильник.
Решетку смазывают маслом, выкладывают на нее куски рыбы и запекают на углях.
Солят, добавляют пряности, сок или дольки лимона, растительное масло, вымытую и мелко нарезанную зелень петрушки, аккуратно перемешивают, закрывают крышкой и ставят на 30-40 мин в холодильник.
Решетку смазывают маслом, выкладывают на нее куски рыбы и запекают на углях.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Готовую рыбу перекладывают на блюдо, украшают вымытой зеленью укропа и петрушки, ломтиками вымытых помидоров, редиса и подают к столу.