| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=20831 |
| Название: | Сазан по-крестьянски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 29.07.15 23:31:43 рецепт прочитали: 270 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
сазан — 600 г
лук репчатый — 50 г
уксус 3% -ный — 50 мл
масло растительное — 35 мл
масло сливочное — 40 г
лимон — 1 шт.
зелень укропа — 1 пучок
соль и перец - по вкусу
лук репчатый — 50 г
уксус 3% -ный — 50 мл
масло растительное — 35 мл
масло сливочное — 40 г
лимон — 1 шт.
зелень укропа — 1 пучок
соль и перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Рыбу чистят, потрошат, снимают кожу, промывают, разделывают на филе и нарезают порционными кусками.
После этого сазана солят, посыпают перцем, сбрызгивают уксусом, добавляют очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук и вымытый и измельченный укроп, все перемешивают.
Емкость с рыбой ставят в холодное место на 1 ч. Затем раскладывают куски рыбы на противне и жарят на растительном масле до готовности.
После этого сазана солят, посыпают перцем, сбрызгивают уксусом, добавляют очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук и вымытый и измельченный укроп, все перемешивают.
Емкость с рыбой ставят в холодное место на 1 ч. Затем раскладывают куски рыбы на противне и жарят на растительном масле до готовности.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
К столу рыбу подают, полив растопленным сливочным маслом и украсив вымытой зеленью укропа и ломтиками вымытого лимона.