| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21096 |
| Название: | Фаршированные овощи по-провансальски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 15.08.15 19:19:33 рецепт прочитали: 265 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Французская кухняСпособы приготовления Духовка Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
фарш из телятины, баранины, свинины - 500 г
помидор крупный - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр тертый - 50 г
лук репчатый крупный - 4 головки
масло кукурузное - 4 ст. л.
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки рубленая - 2 ст. л.
перец черный молотый - 1/4 ч. л.
сухари панировочные - 4 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
цуккини небольшие - 4 шт.
соль - 2 ч. л.
помидор крупный - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр тертый - 50 г
лук репчатый крупный - 4 головки
масло кукурузное - 4 ст. л.
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки рубленая - 2 ст. л.
перец черный молотый - 1/4 ч. л.
сухари панировочные - 4 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
цуккини небольшие - 4 шт.
соль - 2 ч. л.
Стадии приготовления:
Помидоры с цуккини промойте, обсушите, помидоры разрежьте пополам поперек, цуккини - вдоль. Лук очистите. У всех овощей выньте сердцевину, мелко ее нашинкуйте и поджарьте с 1 столовой ложкой разогретого кукурузного масла.
Мясной фарш поджарьте в оставшемся разогретом кукурузном масле, смешайте с обжаренными овощами. Добавьте петрушку, яйца, сыр, мелко рубленный чеснок. Все ингредиенты перемешайте, заправьте солью, перцем.
Половинки овощей начините фаршем, слегка примните его, посыпьте сверху панировочными сухарями, сбрызните небольшим количеством растительного масла.
Фаршированные овощи уложите на противень, смазанный оставшимся маслом. Запекайте в духовке при 220 °С в течение 20 минут.
Подавайте в горячем или холодном виде.
Мясной фарш поджарьте в оставшемся разогретом кукурузном масле, смешайте с обжаренными овощами. Добавьте петрушку, яйца, сыр, мелко рубленный чеснок. Все ингредиенты перемешайте, заправьте солью, перцем.
Половинки овощей начините фаршем, слегка примните его, посыпьте сверху панировочными сухарями, сбрызните небольшим количеством растительного масла.
Фаршированные овощи уложите на противень, смазанный оставшимся маслом. Запекайте в духовке при 220 °С в течение 20 минут.
Подавайте в горячем или холодном виде.