Ложка.su
Автор термина:
Лида1949       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на термин http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2110
Термин: Нототения
Категория КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Н
Дата добавления термина: 23.11.10 21:08:25   термин прочитали: 1537
Описание термина:
Нототения - представитель семейства нототениевых, объединяющих около 30 видов рыб. Вылавливают в водах Антарктиды. Лучшая нототения - мраморная. Тело ее покрыто мелкой чешуей, окраска мраморно - пятнистая. Это деликатесная рыба имеет белое, вкусное, ароматное и нежное мясо без мелких костей. Используется для балыков и продуктов горячего копчения.