| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21277 |
| Название: | Голубцы по-молдавски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 22.08.15 20:35:07 рецепт прочитали: 277 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Молдавская кухняСпособы приготовления Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
свинина мякоть - 90 г
рис - 20 г
морковь - 20 г
лук репчатый - 1 головка
томатный соус - 1 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
маргарин - 1 ст. л.
бульон куриный - 50 г
квас - 50 г
виноградные листья (или капустные) - 200 г
зелень укропа
соль, перец черный молотый - по вкусу
рис - 20 г
морковь - 20 г
лук репчатый - 1 головка
томатный соус - 1 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
маргарин - 1 ст. л.
бульон куриный - 50 г
квас - 50 г
виноградные листья (или капустные) - 200 г
зелень укропа
соль, перец черный молотый - по вкусу
Стадии приготовления:
Свинину нарежьте мелкими кубиками.
Соедините с промытым рисом, пассерованными на маргарине нашинкованным луком, томатом-пюре. Заправьте солью, перцем и перемешайте.
Фарш заверните в бланшированные капустные или виноградные листья, придав голубцу конусообразную форму.
Голубцы уложите в сотейник, залейте куриным бульоном, квасом, накройте крышкой и тушите 1 час.
Соедините с промытым рисом, пассерованными на маргарине нашинкованным луком, томатом-пюре. Заправьте солью, перцем и перемешайте.
Фарш заверните в бланшированные капустные или виноградные листья, придав голубцу конусообразную форму.
Голубцы уложите в сотейник, залейте куриным бульоном, квасом, накройте крышкой и тушите 1 час.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче полейте сметаной, оформите зеленью.