| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21317 |
| Название: | Бисквитный рулет с клубникой и сливками |
| Категория | Выпечка / Рулеты |
| Дата добавления рецепта: | 24.08.15 22:37:31 рецепт прочитали: 443 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня День рождения | Юбилей Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02Способы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Миксер Смешивание |
Ингредиенты:
Для теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 80 г
мука - 80 г
разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Для начинки:
клубничный джем - 80 г
взбитые сливки - 130 мл
свежая сладкая клубника - 100 г
Для украшения:
сахарная пудра или сливки и свежие ягоды - опционно
яйца - 3 шт.
сахар - 80 г
мука - 80 г
разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Для начинки:
клубничный джем - 80 г
взбитые сливки - 130 мл
свежая сладкая клубника - 100 г
Для украшения:
сахарная пудра или сливки и свежие ягоды - опционно
Стадии приготовления:
Разогреть духовку до 200 C. Смазать маслом и застелить пергаментной бумагой форму 23 х 30 см. Взбить яйца и сахар в миске до получения пышной светлой массы. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать. Переложить в форму и разровнять. Выпекать в духовке в течение 7-10 минут, пока тесто не станет упругим на ощупь. Вынуть из духовки и, перевернув, положить на другой кусок пергамента. Снять бумагу. Намазать джем на тесто, а затем разложить взбитые сливки, оставив небольшой зазор по краям. Выложить ряд нарезанной клубники вдоль одного края. Свернуть тесто, чтобы покрыть клубнику, и повторить процесс, пока все ягоды не будут использованы. Готовый рулет можно просто посыпать сахарной пудрой, а можно украсить дополнительной порцией взбитых сливок и свежими ягодами.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!