| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21335 |
| Название: | Грибы в сметане по-смоленски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из грибов |
| Дата добавления рецепта: | 25.08.15 23:39:19 рецепт прочитали: 317 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
белый гриб - 500 г
лук - 1 шт.
масло - 2 ст. л.
мясной бульон - 2—3 стакана
200 г сметаны,
зелень петрушки - для оформления
красный молотый перец, кардамон - по потребности
мука - по потребности
лавровый лист - 1 шт.
соль, черный перец - по вкусу
лук - 1 шт.
масло - 2 ст. л.
мясной бульон - 2—3 стакана
200 г сметаны,
зелень петрушки - для оформления
красный молотый перец, кардамон - по потребности
мука - по потребности
лавровый лист - 1 шт.
соль, черный перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Грибы почистить, нарезать кусочками, вымыть, обвалять в муке, сложить в глубокую сковородку с крышкой или сотейник, тушить, пока грибы не пустят сок. Слить сок, в грибы добавить масло, поджаренный на масле лук, петрушку, соль, красный перец, лавровый лист, 3—4 зерна кардамона и 2—3 зерна черного перца, поджарить. Затем прибавить бульон, сметану, тушить, пока соус не загустеет. Переложить в блюдо, посыпать зеленью.