| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21416 |
| Название: | Пирожные с ирисом |
| Категория | Десерты / Пирожные |
| Дата добавления рецепта: | 01.09.15 01:53:21 рецепт прочитали: 292 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Миксер |
Ингредиенты:
ирисовые чипсы - 1 чашка
мука - 1 чашка
пекарный порошок - 1/2 ч. л.
сливочное масло или маргарин - 1/4 чашки
коричневый сахар - 1/2 чашки
крупное яйцо - 2 шт.
ваниль - 1/2 ч. л.
измельченный полусладкий шоколад - 1 чашка
неподслащенный порошок какао - 1 ст. л. для украшения
соль - 1/4 ч. л.
мука - 1 чашка
пекарный порошок - 1/2 ч. л.
сливочное масло или маргарин - 1/4 чашки
коричневый сахар - 1/2 чашки
крупное яйцо - 2 шт.
ваниль - 1/2 ч. л.
измельченный полусладкий шоколад - 1 чашка
неподслащенный порошок какао - 1 ст. л. для украшения
соль - 1/4 ч. л.
Стадии приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте жиром квадратную (23 х 23 см) форму для печения. Отставьте в сторону.
2. Растопите ирисовые чипсы в небольшой тяжелой кастрюле на слабом огне, при этом постоянно помешивайте. Отставьте в сторону.
3. Насыпьте муку, пекарный порошок и соль в небольшую миску; тщательно перемешайте.
4. Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло и сахар в большой миске; при этом миксер должен работать на средней скорости. Очистите боковые поверхности миски. Добавьте яйца (по одному), взбейте. Очищайте края миски после добавления каждого яйца. Добавьте ваниль, взбейте. Добавьте расплавленные чипсы, еще раз взбейте. Насыпьте мучную смесь. Взбивайте на малой скорости до получения однородной массы; очистите края миски. Выложите получившуюся смесь в приготовленную форму, распределите ровным слоем.
5. Выпекайте в духовке 20—25 минут, пока содержимое формы не подрумянится. Выньте форму из духовки и посыпьте измельченным шоколадом. Дайте постоять 4 минуты, пока шоколад не расплавится. После этого размажьте ровным слоем; можно при желании придать шоколаду форму завитков.
6. Поставьте форму на решетку; полностью охладите.
7. Чтобы украсить пирожные, положите на слой шоколада небольшие полоски картона. Насыпьте какао в тонкое сито и присыпьте содержимое формы. Осторожно уберите полоски картона. Порежьте заготовку на квадраты 6 х 6 см.
2. Растопите ирисовые чипсы в небольшой тяжелой кастрюле на слабом огне, при этом постоянно помешивайте. Отставьте в сторону.
3. Насыпьте муку, пекарный порошок и соль в небольшую миску; тщательно перемешайте.
4. Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло и сахар в большой миске; при этом миксер должен работать на средней скорости. Очистите боковые поверхности миски. Добавьте яйца (по одному), взбейте. Очищайте края миски после добавления каждого яйца. Добавьте ваниль, взбейте. Добавьте расплавленные чипсы, еще раз взбейте. Насыпьте мучную смесь. Взбивайте на малой скорости до получения однородной массы; очистите края миски. Выложите получившуюся смесь в приготовленную форму, распределите ровным слоем.
5. Выпекайте в духовке 20—25 минут, пока содержимое формы не подрумянится. Выньте форму из духовки и посыпьте измельченным шоколадом. Дайте постоять 4 минуты, пока шоколад не расплавится. После этого размажьте ровным слоем; можно при желании придать шоколаду форму завитков.
6. Поставьте форму на решетку; полностью охладите.
7. Чтобы украсить пирожные, положите на слой шоколада небольшие полоски картона. Насыпьте какао в тонкое сито и присыпьте содержимое формы. Осторожно уберите полоски картона. Порежьте заготовку на квадраты 6 х 6 см.