| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21480 |
| Название: | Баранина с черносливом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины |
| Дата добавления рецепта: | 09.09.15 22:10:30 рецепт прочитали: 350 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинНациональная кухня Египетская кухняСпособы приготовления Бланширование Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
баранина - 500 г
лук репчатый - 1 луковица
масло сливочное - 1-2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
чернослив - 100 г
сахар - 1 ч. л.
корица, перец молотый черный, соль - по вкусу
лук репчатый - 1 луковица
масло сливочное - 1-2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
чернослив - 100 г
сахар - 1 ч. л.
корица, перец молотый черный, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Мясо нарезают узкими длинными полосками (1х5 см).
Мелко нарезанный лук пассеруют в сливочном масле, обжаривают там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают столько воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до готовности на слабом огне.
За 20 мин до подачи кладут замоченный накануне чернослив (косточки удаляют), заправляют сахаром.
Подают с рассыпчатым рисом.
Мелко нарезанный лук пассеруют в сливочном масле, обжаривают там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают столько воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до готовности на слабом огне.
За 20 мин до подачи кладут замоченный накануне чернослив (косточки удаляют), заправляют сахаром.
Подают с рассыпчатым рисом.