| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21481 |
| Название: | Картофельный суп по-южнобогемски |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 10.09.15 16:05:20 рецепт прочитали: 225 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Чешская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка |
Ингредиенты:
грибы (шапминьоны) - 300 г
картофель - 8 шт.
вода - 1 л
лавровый лист - 1/2-1 листик
лук репчатый - 1 луковица
мука - 1/4 стакана
сметана - 2 стакана
яйцо - 4 шт.
уксус - по вкусу
соль, семена тмина, зелень укроп - по вкусу
картофель - 8 шт.
вода - 1 л
лавровый лист - 1/2-1 листик
лук репчатый - 1 луковица
мука - 1/4 стакана
сметана - 2 стакана
яйцо - 4 шт.
уксус - по вкусу
соль, семена тмина, зелень укроп - по вкусу
Стадии приготовления:
Картофель почистить, нарезать кубиками и залить водой.
Вода должна полностью покрывать картофель (примерно - 1 л, но при необходимости добавить).
Приправьте по вкусу с тмином, лавровым листом, добавьте нарезанный лук и поставьте вариться до полного размягчения картофеля.
После того, как картофель сварится, положите в кастрюлю нарезанные ломтиками грибы и продолжайте варить, не забывая время от времени помешивать суп.
Затем муку соедините со сметаной, хорошо перемешайте и добавьте получившуюся смесь в картофель.
Продолжайте варить, уменьшив при этом огонь, и постоянно помешивая, чтобы суп получился без комочков и не пригорел.
Яйца слегка взбейте и по одному осторожно влейте в кипящий суп, размешивая вилкой.
Яйца можно сварить отдельно в воде с добавлением уксуса.
Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью укропа.
Вода должна полностью покрывать картофель (примерно - 1 л, но при необходимости добавить).
Приправьте по вкусу с тмином, лавровым листом, добавьте нарезанный лук и поставьте вариться до полного размягчения картофеля.
После того, как картофель сварится, положите в кастрюлю нарезанные ломтиками грибы и продолжайте варить, не забывая время от времени помешивать суп.
Затем муку соедините со сметаной, хорошо перемешайте и добавьте получившуюся смесь в картофель.
Продолжайте варить, уменьшив при этом огонь, и постоянно помешивая, чтобы суп получился без комочков и не пригорел.
Яйца слегка взбейте и по одному осторожно влейте в кипящий суп, размешивая вилкой.
Яйца можно сварить отдельно в воде с добавлением уксуса.
Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью укропа.