| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21485 |
| Название: | Баклажаны с чесноком и сметаной |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 11.09.15 00:44:12 рецепт прочитали: 306 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
баклажан - 3 шт.
мука - 5 ст. л.
растительное масло - 100 г
сметана - 150 г
чеснок - 2 зубка
мука - 5 ст. л.
растительное масло - 100 г
сметана - 150 г
чеснок - 2 зубка
Стадии приготовления:
Моем и готовим продукты.
Разрезаем овощи вдоль, на ломтики толщиной примерно в 1 сантиметр.
Складываем нарезанные баклажаны в миску, посыпаем солью и оставляем на час. Подобную процедуру с этими овощами необходимо проделывать всегда, чтобы баклажаны не горчили и стали нежнее, вкуснее, мягче.
присаливаем
В это время измельчаем чеснок. Делать это можно и ножом, и пропустив через пресс.
С баклажанов сливаем сок, обваливаем ломтики в муке и отправляем обжариваться на предварительно прогретую сковороду с маслом. Масла не нужно жалеть, так как большую его часть баклажаны возьмут в себя.
Готовые баклажаны посыпаем чесноком, промазываем сметаной, выкладываем "лепестки" ромашкой.
Разрезаем овощи вдоль, на ломтики толщиной примерно в 1 сантиметр.
Складываем нарезанные баклажаны в миску, посыпаем солью и оставляем на час. Подобную процедуру с этими овощами необходимо проделывать всегда, чтобы баклажаны не горчили и стали нежнее, вкуснее, мягче.
присаливаем
В это время измельчаем чеснок. Делать это можно и ножом, и пропустив через пресс.
С баклажанов сливаем сок, обваливаем ломтики в муке и отправляем обжариваться на предварительно прогретую сковороду с маслом. Масла не нужно жалеть, так как большую его часть баклажаны возьмут в себя.
Готовые баклажаны посыпаем чесноком, промазываем сметаной, выкладываем "лепестки" ромашкой.