| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21524 |
| Название: | Бора из овощей |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 12.09.15 15:07:45 рецепт прочитали: 288 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Азербайджанская кухняСпособы приготовления Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
баклажан - 3 шт.
картофель - 4 шт.
помидор - 5 шт.
лук - 3 шт.
сладкий перец - 2 шт.
горький перец - 1 стручок
топленое масло - 4 ст. л.
зелень укропа и мяты - по потребности
соль - по вкусу
картофель - 4 шт.
помидор - 5 шт.
лук - 3 шт.
сладкий перец - 2 шт.
горький перец - 1 стручок
топленое масло - 4 ст. л.
зелень укропа и мяты - по потребности
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Очищенные от кожуры баклажаны нарезать кубиками, посолить. Через 10 минут отжать сок (горечь). Подготовленные баклажаны обжарить, смешать с нарезанным ломтиками и обжаренным картофелем, добавить пассерованный лук, нарезанные дольками свежие помидоры, сладкий и стручковый перец, соль, закрыть крышкой и тушить до готовности.
При подаче на стол бора полить маслом, посыпать зеленью
При подаче на стол бора полить маслом, посыпать зеленью