| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21570 |
| Название: | Яхна гушт |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины |
| Дата добавления рецепта: | 13.09.15 16:44:05 рецепт прочитали: 279 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Узбекская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка |
Ингредиенты:
мясо (мякоть) - 500 г
репа - 3 шт.
черный перец - 5-7 горошин
острый перец - 0,5 стручка
лавровый лист - 1 шт.
укроп, соль - по вкусу
репа - 3 шт.
черный перец - 5-7 горошин
острый перец - 0,5 стручка
лавровый лист - 1 шт.
укроп, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Мясо целым куском положить в чугунный котел, залить 2 л холодной воды, добавить соль, перец горошком, лавровый лист, укроп, острый стручковый перец, дать закипеть. Варить на медленном огне, снимая пену. Готовое мясо вынуть из бульона, охладить, нарезать поперек волокон.
В мясном бульоне отварить очищенную репу, охладить, нарезать ломтиками, уложить вокруг мяса.
В мясном бульоне отварить очищенную репу, охладить, нарезать ломтиками, уложить вокруг мяса.