| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2159 |
| Термин: | Пристипома |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П |
| Дата добавления термина: | 05.12.10 08:00:44 термин прочитали: 551 |
Описание термина:
Вылавливается в Тихом океане, является очень хорошей столовой рыбой, из которой можно готовить любые первые и вторые блюда. Мясо светлое, с темными прослойками по поверхности, как у осетровых, очень вкусное; из голов получается прекрасный прозрачный бульон. Жирность мяса колеблется от 3 до 27%