| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21755 |
| Название: | Окрошка по Южно-Сахалински |
| Категория | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Дата добавления рецепта: | 22.09.15 22:53:51 рецепт прочитали: 269 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На природу-пикникСпособы приготовления Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Сыворотка - 3 литра
Вареная колбаса – 300 г
Редис – 10-14 шт.
Отварные картофелины - 3 шт.
Свежих огурца - 4 шт.
Отварных яиц - 5 шт.
Кефира - 0,5 литра
Сметаны - 0,5 литра
Горчицы - 20 г
Зелень и зеленый лук – по вкусу
Специи, соль - по вкусу
Вареная колбаса – 300 г
Редис – 10-14 шт.
Отварные картофелины - 3 шт.
Свежих огурца - 4 шт.
Отварных яиц - 5 шт.
Кефира - 0,5 литра
Сметаны - 0,5 литра
Горчицы - 20 г
Зелень и зеленый лук – по вкусу
Специи, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Сперва вареную колбасу нужно порезать маленькими кубиками, также порезать и свежие огурцы. Затем один огурец оставить и натереть на терке. Если попадаются семена, удалить их. Редис промыть и нарезать кубиками. Яйца очистить, затем желтки отложить, а белки порезать кубиками. Картофель отварной тоже нарезать небольшими брусочками. Все ингредиенты сложить в глубокую кастрюлю. В другой посуде соединить яичные желтки, соль, горчицу и половину зеленого лука с зеленью. Разотрите все до однородности. В кастрюлю к ингредиентам влить кефир, сыворотку и яичную массу. Прибавить оставшуюся зелень с зеленым луком, также прибавить сметану и немного присолить.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подать к столу после приготовления. Приятного аппетита!