| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21793 |
| Название: | Картофельный суп по-домашнему |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 23.09.15 00:41:59 рецепт прочитали: 285 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка |
Ингредиенты:
средние картофелины - 3 шт. (примерно 450 г)
готовый к употреблению куриный бульон - 1 банка (430 г)
средний лук-порей - 2 шт.
молоко - 1 1/2 стакана
перец - 1/8 ч. л.
сушеные листья тимьяна - 1/8 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
готовый к употреблению куриный бульон - 1 банка (430 г)
средний лук-порей - 2 шт.
молоко - 1 1/2 стакана
перец - 1/8 ч. л.
сушеные листья тимьяна - 1/8 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
Стадии приготовления:
1 Очистите картофель и нарежьте крупными кусочками.
2. В кастрюле доведите до кипения на сильном огне куриный бульон и картофель, время от времени помешивая вилкой, чтобы картофель не пристал к кастрюле. Как только смесь закипит, убавьте огонь до слабого кипения. Накройте и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким (проверьте вилкой).
3. Пока варится картофель, очистите и нарежьте тонкими кружочками зеленый лук. Если остался лишний лук, герметично заверните его и храните в холодильнике не более 5 дней.
4. Когда картофель будет готов, снимите кастрюлю с огня, но воду не сливайте. Разомните картофель на кусочки поменьше картофелемялкой или большой вилкой. Смесь по-прежнему не должна быть однородной, похожей на пюре.
5. Добавьте к картофельной смеси молоко, соль, перец, тимьян и лук. Прогрейте на среднем огне, время от времени помешивая, пока от супа не пойдет пар, но не давайте ему закипеть.
2. В кастрюле доведите до кипения на сильном огне куриный бульон и картофель, время от времени помешивая вилкой, чтобы картофель не пристал к кастрюле. Как только смесь закипит, убавьте огонь до слабого кипения. Накройте и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким (проверьте вилкой).
3. Пока варится картофель, очистите и нарежьте тонкими кружочками зеленый лук. Если остался лишний лук, герметично заверните его и храните в холодильнике не более 5 дней.
4. Когда картофель будет готов, снимите кастрюлю с огня, но воду не сливайте. Разомните картофель на кусочки поменьше картофелемялкой или большой вилкой. Смесь по-прежнему не должна быть однородной, похожей на пюре.
5. Добавьте к картофельной смеси молоко, соль, перец, тимьян и лук. Прогрейте на среднем огне, время от времени помешивая, пока от супа не пойдет пар, но не давайте ему закипеть.