| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21806 |
| Название: | Картофельные котлеты с соусом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 23.09.15 22:00:47 рецепт прочитали: 236 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На полдник На ужинСпособы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Яйцо - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло - по усмотрению
Мука для панировки - по усмотрению
Ингредиенты для соуса:
Сушеные грибы - 50 г
Вода - 1,5 ст. л.
Лук - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Мука - по усмотрению
Соль - по вкусу
Яйцо - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло - по усмотрению
Мука для панировки - по усмотрению
Ингредиенты для соуса:
Сушеные грибы - 50 г
Вода - 1,5 ст. л.
Лук - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Мука - по усмотрению
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Сначала очищенный картофель следует отварить, обсушить и сделать пюре. Затем немного охладить, добавить яйца, обжаренный лук, тщательно вымесить, сделать котлеты, обвалять их в муке и обжарить. Теперь готовим соус. Для этого нужно покрошить лук, обжарить в масле, добавить мелко порезанные вареные грибы, продолжать обжаривать в течение 5 минут. Отдельно обжарить до слегка золотистого цвета муку, развести грибным отваром, положить лук и грибы. Можно еще добавить укроп. Проварить примерно 10-15 минут и подавать с котлетами.