| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22005 |
| Название: | Пудинг-желе из лихеи и кокоса |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Дата добавления рецепта: | 03.10.15 19:07:04 рецепт прочитали: 350 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На полдник На ужин На праздникНациональная кухня Тайская кухняСпособы приготовления Вареное Смешивание |
Ингредиенты:
яйцо (желток) - 3 шт.
сахарная пудра - 3-4 ст. л.
кокосовое молоко - 200 мл
кокосовые сливки - 85 мл
розовая вода - 1 ст. л.
лихея - 16 шт.
лепестки розы - для украшения
сахарная пудра - 3-4 ст. л.
кокосовое молоко - 200 мл
кокосовые сливки - 85 мл
розовая вода - 1 ст. л.
лихея - 16 шт.
лепестки розы - для украшения
Стадии приготовления:
В широкой посуде взбейте яичные желтки с сахаром.
В кастрюле средних размеров подогрейте кокосовое молоко почти до кипения, затем медленно вмешайте в яично-сахарную смесь.
Перелейте обратно в кастрюлю и варите на очень умеренном огне, помешивая деревянной ложкой, пока будущий пудинг не станет облеплять ложку.
Снимите с огня и вмешайте кокосовые сливки, розовую воду по вкусу и достаточное количество красителя, чтобы пудинг получился светло-розового цвета.
Дайте остыть, время от времени помешивая.
Плоды лихеи очистить, разрезать пополам, без косточек.
Разлейте пудинг по блюдцам тонким слоем, украсьте плодами лихеи и лепестками розы.
Можете полить оставшимся количеством незастывшего пудинга-желе.
В кастрюле средних размеров подогрейте кокосовое молоко почти до кипения, затем медленно вмешайте в яично-сахарную смесь.
Перелейте обратно в кастрюлю и варите на очень умеренном огне, помешивая деревянной ложкой, пока будущий пудинг не станет облеплять ложку.
Снимите с огня и вмешайте кокосовые сливки, розовую воду по вкусу и достаточное количество красителя, чтобы пудинг получился светло-розового цвета.
Дайте остыть, время от времени помешивая.
Плоды лихеи очистить, разрезать пополам, без косточек.
Разлейте пудинг по блюдцам тонким слоем, украсьте плодами лихеи и лепестками розы.
Можете полить оставшимся количеством незастывшего пудинга-желе.