| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22187 |
| Название: | Разваливающийся хлеб с корицей |
| Категория | Выпечка / Хлеб |
| Дата добавления рецепта: | 11.10.15 19:08:51 рецепт прочитали: 290 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На природу-пикникСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Миксер Смешивание |
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 2,75 стакана
Крахмал – 2 ст. л.
Соль – 3/4 ч. л.
Сухие дрожжи – 2,25 ч. л.
Сахар – 1/4 стакана
Сливочное масло – 55-60 г
Вода – 1/4 стакана
Яйцо – 2 шт.
Ванилин – 1 ч. л.
Для начинки:
Коричневый сахар – 2/3 стакана
Корица – 2 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Сливочное масло – 60 г
Для глазури:
Сахарная пудра – 3/4 стакана
Ванилин – 1/2 ч. л.
Горячая вода - по потребности
Мука – 2,75 стакана
Крахмал – 2 ст. л.
Соль – 3/4 ч. л.
Сухие дрожжи – 2,25 ч. л.
Сахар – 1/4 стакана
Сливочное масло – 55-60 г
Вода – 1/4 стакана
Яйцо – 2 шт.
Ванилин – 1 ч. л.
Для начинки:
Коричневый сахар – 2/3 стакана
Корица – 2 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Сливочное масло – 60 г
Для глазури:
Сахарная пудра – 3/4 стакана
Ванилин – 1/2 ч. л.
Горячая вода - по потребности
Стадии приготовления:
Сперва в миксере смешайте крахмал, сахар, дрожжи, соль и 2 стакана муки. Затем нагрейте молоко с маслом в маленькой кастрюльке (масло должно расплавиться). Остудите около минуты, добавьте ванилин и перелейте эту смесь в миксер.
Перемешайте все ингредиенты с выключенным миксером, а затем включите его и взбейте смесь на маленькой скорости. Вбейте постепенно по одному яйцу, чтоб тесто схватилось и всыпьте еще остальную муку. Замесите тесто. Выложите тесто в миску (смазанную маслом), закройте его и оставьте примерно на час, чтобы оно успело увеличиться вдвое в размере.
Перемешайте все ингредиенты с выключенным миксером, а затем включите его и взбейте смесь на маленькой скорости. Вбейте постепенно по одному яйцу, чтоб тесто схватилось и всыпьте еще остальную муку. Замесите тесто. Выложите тесто в миску (смазанную маслом), закройте его и оставьте примерно на час, чтобы оно успело увеличиться вдвое в размере.