| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22197 |
| Название: | Рябина черноплодная с сахаром |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 11.10.15 21:51:17 рецепт прочитали: 288 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Бланширование Мясорубка Смешивание Стерилизация |
Ингредиенты:
ягоды черноплодной рябины - 1 кг
сахар - 1 кг
сахар - 1 кг
Стадии приготовления:
Ягоды отделяют от плодоножек, моют и бланшируют в кипящей воде 3—5 минут.
Затем ягоды пропускают через мясорубку или кухонный комбайн; получившуюся массу кладут в эмалированную кастрюлю, смешивают с сахаром и вновь ставят на огонь.
Массу непрерывно помешивают до полного растворения сахара и кипятят в течение 3-5 минут.
Горячую массу сразу же раскладывают в подготовленные стеклянные банки.
Банки стерилизуют в кипящей воде 15—18 минут.
Затем ягоды пропускают через мясорубку или кухонный комбайн; получившуюся массу кладут в эмалированную кастрюлю, смешивают с сахаром и вновь ставят на огонь.
Массу непрерывно помешивают до полного растворения сахара и кипятят в течение 3-5 минут.
Горячую массу сразу же раскладывают в подготовленные стеклянные банки.
Банки стерилизуют в кипящей воде 15—18 минут.