| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22276 |
| Название: | Клецки печеночные |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Субпродукты |
| Дата добавления рецепта: | 12.10.15 23:55:28 рецепт прочитали: 342 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На полдник На ужинНациональная кухня Австрийская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
печень говяжья - 100 г
белый хлеб - 100 г
молоко - несколько столовых ложек
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1/4 луковицы
зелени петрушки - 3-4 веточки
масло сливочное - 2 ст. л.
панировочные сухари - 3-4 ст. л.
соль, перец молотый, пряная зелень (укроп, майоран) - по вкусу
белый хлеб - 100 г
молоко - несколько столовых ложек
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1/4 луковицы
зелени петрушки - 3-4 веточки
масло сливочное - 2 ст. л.
панировочные сухари - 3-4 ст. л.
соль, перец молотый, пряная зелень (укроп, майоран) - по вкусу
Стадии приготовления:
Печень очистить от пленок, мелко порезать.
Лук и петрушку измельчить и слегка обжарить в сливочном масле.
Мякиш хлебный размочить в молоке, после чего отжать, размять, смешать с яйцом.
Все ингредиенты смешать вместе и приправить солью и перцем.
После добавить панировочные сухари и сформировать из получившейся массы клецки.
Дать постоять 30 минут, затем вскипятить мясной бульон или воду, опустить клецки и варить 10-15 минут.
Лук и петрушку измельчить и слегка обжарить в сливочном масле.
Мякиш хлебный размочить в молоке, после чего отжать, размять, смешать с яйцом.
Все ингредиенты смешать вместе и приправить солью и перцем.
После добавить панировочные сухари и сформировать из получившейся массы клецки.
Дать постоять 30 минут, затем вскипятить мясной бульон или воду, опустить клецки и варить 10-15 минут.