| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22387 |
| Название: | Сырный суп по-французски |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 14.10.15 13:11:19 рецепт прочитали: 224 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедНациональная кухня Французская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Филе – 400-500 г
Плавленный сыр – 200 г
Картофель – 400 г
Лук – 150 г
Морковь – 180 г
Сливочное масло - по потребности
Соль, перец, зелень, лавровый лист - по вкусу
Плавленный сыр – 200 г
Картофель – 400 г
Лук – 150 г
Морковь – 180 г
Сливочное масло - по потребности
Соль, перец, зелень, лавровый лист - по вкусу
Стадии приготовления:
В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.
В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.
В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.