| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22806 |
| Название: | Мусака с говядиной и картофелем |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 26.10.15 00:25:36 рецепт прочитали: 325 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздникНациональная кухня Болгарская кухняСпособы приготовления Духовка Жареное Мясорубка Нарезка |
Ингредиенты:
говядина - 240 г
картофель - 320 г
масло растительное - 20 г
лук репчатый - 40 г
помидоры - 80 г
масло сливочное - 10 г
яйцо - 2 шт.
молоко - 100 г
перец черный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
картофель - 320 г
масло растительное - 20 г
лук репчатый - 40 г
помидоры - 80 г
масло сливочное - 10 г
яйцо - 2 шт.
молоко - 100 г
перец черный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Картофель очищают, нарезают кружочками и поджаривают с одной стороны.
Отдельно поджаривают мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через мясорубку говяжье мясо, туда же добавляют мелко нарезанные помидоры, солят и перчат.
Треть подготовленного картофеля укладывают в смазанную маслом глубокую сковороду, сверху ровным слоем раскладывают половину мяса, снова кладут картофель, на него мясо и прикрывают оставшимся картофелем.
Поливают мусаку растопленным сливочным маслом, водой, ставят в жарочный шкаф и запекают 30 мин.
Затем заливают яйцом, взбитым с подсоленным молоком, и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.
Отдельно поджаривают мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через мясорубку говяжье мясо, туда же добавляют мелко нарезанные помидоры, солят и перчат.
Треть подготовленного картофеля укладывают в смазанную маслом глубокую сковороду, сверху ровным слоем раскладывают половину мяса, снова кладут картофель, на него мясо и прикрывают оставшимся картофелем.
Поливают мусаку растопленным сливочным маслом, водой, ставят в жарочный шкаф и запекают 30 мин.
Затем заливают яйцом, взбитым с подсоленным молоком, и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.