| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22926 |
| Название: | Тыквенный суп с яблоками |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 30.10.15 08:27:28 рецепт прочитали: 312 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Блендер Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
тыква - 600 г
лук - 200 г
яблоки - 200 г
сливочное масло - 30 г
сахар - 1 ст. л.
овощной бульон - 400 мл
вода - 500 мл
тыквенное масло - по усмотрению
базилик - по вкусу
соль, перец - по вкусу
лук - 200 г
яблоки - 200 г
сливочное масло - 30 г
сахар - 1 ст. л.
овощной бульон - 400 мл
вода - 500 мл
тыквенное масло - по усмотрению
базилик - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Тыкву очистить от кожицы и семян, порезать кусочками. Лук нашинковать, яблоко почистить, удалить семена и порезать на кубики. Сливочное масло растопить, обжарить на нем лук в течении 2 минут. Добавить тыкву, яблоки и сахар и потушить еще 2 минуты, посолить, поперчить. Добавить бульон и тушить на среднем огне 20 минут.
Багет нарезать маленькими кусочками, выложить на сухую горячую сковороду, сбрызнуть оливковым маслом и поджарить до хрустящего состояния. Суп пюрировать в блендере. Разлить по тарелкам, сбрызнуть тыквенным маслом и украсить базиликом. Хлеб подать отдельно.
Багет нарезать маленькими кусочками, выложить на сухую горячую сковороду, сбрызнуть оливковым маслом и поджарить до хрустящего состояния. Суп пюрировать в блендере. Разлить по тарелкам, сбрызнуть тыквенным маслом и украсить базиликом. Хлеб подать отдельно.