| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2294 |
| Термин: | Чесночник большой (гриб) |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ч |
| Дата добавления термина: | 25.12.10 14:04:29 термин прочитали: 642 |
Описание термина:
Растёт в лесах на опавших листьях и около пней. Встречается
часто, большими группами со второй декады июня до октября.
Шляпка до 5 см в диаметре, колокольчатая или
полу распростертая, с широким выступающим бугром, по краям
полосатая, беловатая, к старости буреющая.
Мякоть белая, с чесночно - луковым запахом и грибным вкусом.
Пластинки беловатые, редкие, сначала приросшие к ножке, затем свободные. Споровый
порошок белый. Споры удлиненно-яйцевидные, неравнобокие.
Ножка до 10 см длины, 0,2— 0,3 см толщины, хрящеватая, плотная, коричнево-бурая, к
основанию утолщенная, иногда корневидно - вытянутая.
Применяется вместо лука и чеснока в жаренном виде. Гриб мало известен.
часто, большими группами со второй декады июня до октября.
Шляпка до 5 см в диаметре, колокольчатая или
полу распростертая, с широким выступающим бугром, по краям
полосатая, беловатая, к старости буреющая.
Мякоть белая, с чесночно - луковым запахом и грибным вкусом.
Пластинки беловатые, редкие, сначала приросшие к ножке, затем свободные. Споровый
порошок белый. Споры удлиненно-яйцевидные, неравнобокие.
Ножка до 10 см длины, 0,2— 0,3 см толщины, хрящеватая, плотная, коричнево-бурая, к
основанию утолщенная, иногда корневидно - вытянутая.
Применяется вместо лука и чеснока в жаренном виде. Гриб мало известен.