| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22942 |
| Название: | Картофельная запеканка с фрикадельками |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 01.11.15 19:53:34 рецепт прочитали: 273 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинСпособы приготовления Духовка Жареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
Мясной фарш - 500 г
Картофель - 1 кг
Помидоры черри - 500 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт. (большая)
Морковь - 1 шт.
Чкснок - 3 зубчика
Манная крупа - 3 ст. л.
Майонез - 5 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Горчица - 2 ч. л.
Укроп - небольшой пучок
Растительное масло - по потребности
Соль, перец – по вкусу
Картофель - 1 кг
Помидоры черри - 500 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт. (большая)
Морковь - 1 шт.
Чкснок - 3 зубчика
Манная крупа - 3 ст. л.
Майонез - 5 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Горчица - 2 ч. л.
Укроп - небольшой пучок
Растительное масло - по потребности
Соль, перец – по вкусу
Стадии приготовления:
Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.
Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем. Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).
Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.
По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри. Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.
Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем. Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).
Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.
По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри. Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.