| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23108 |
| Название: | Салат «Тбилиси» |
| Категория | Салаты / Из мяса |
| Дата добавления рецепта: | 06.11.15 17:31:39 рецепт прочитали: 295 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На праздникНациональная кухня Грузинская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Мясо говядины - 300 г
Красная фасоль в банках - 1 банка
Красная луковица - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Острй перец - 1/2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Грецкие орехи - 50 г
Зелень кинзы - средний пучок
Молотый черный перец и хмели-сунели - по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло и винный уксус - по вкусу
Красная фасоль в банках - 1 банка
Красная луковица - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Острй перец - 1/2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Грецкие орехи - 50 г
Зелень кинзы - средний пучок
Молотый черный перец и хмели-сунели - по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло и винный уксус - по вкусу
Стадии приготовления:
Мясо отвариваем в подсоленной воде час-полтора. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук домашний — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели — по вкусу. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. Заправляем. Перемешиваем.