| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23278 |
| Название: | Фруктово — ягодный сироп |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 12.11.15 15:23:17 рецепт прочитали: 244 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На полдник На праздникСпособы приготовления Вареное Нарезка Смешивание Стерилизация |
Ингредиенты:
белого винограда - 400 г
плодов бузины - 100 г
нектарин (1 большой плод) - 150 г
клюквы - 1 горсть
воды - 1/2 литра
сахара - 300 г
гвоздики - 2 шт.
имбирь - 1 ломтик
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
плодов бузины - 100 г
нектарин (1 большой плод) - 150 г
клюквы - 1 горсть
воды - 1/2 литра
сахара - 300 г
гвоздики - 2 шт.
имбирь - 1 ломтик
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
Стадии приготовления:
Виноград промыть, обсушить и разрезать пополам. Плоды черной бузины и клюквы промыть и просушить. Нектарин помыть, удалить косточку и нарезать на крупные кубики.
В кастрюлю влить воду, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В заготовленный сироп переложить виноград, плоды черной бузины, нектарин и клюкву. Варить на слабом огне около 20 минут.
Снять с огня. Апельсин и лимон вымыть, обсушить, разрезать на половинки и выжать сок. В горячий сироп влить сок апельсина и лимона (вместе с мякотью). Все перемешать и оставить на 3 часа.Затем сироп процедить через сито, а плоды выжать через марлю.
Готовый сироп перелить в чистые сухие банки. Плотно закрыть и пастеризовать 7 минут. Указанных компонентов хватит на 5 баночек по 180 мл.
В кастрюлю влить воду, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В заготовленный сироп переложить виноград, плоды черной бузины, нектарин и клюкву. Варить на слабом огне около 20 минут.
Снять с огня. Апельсин и лимон вымыть, обсушить, разрезать на половинки и выжать сок. В горячий сироп влить сок апельсина и лимона (вместе с мякотью). Все перемешать и оставить на 3 часа.Затем сироп процедить через сито, а плоды выжать через марлю.
Готовый сироп перелить в чистые сухие банки. Плотно закрыть и пастеризовать 7 минут. Указанных компонентов хватит на 5 баночек по 180 мл.