| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=23406 |
| Название: | Гусь с грибами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 13.11.15 21:56:18 рецепт прочитали: 256 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Французская кухняСпособы приготовления Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
филе гуся - 4 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
лук репчатый - 2 шт.
шампиньоны - 150 г
коньяк - 3 ст. л.
вино красное сухое - 2 стакана
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
мука пшеничная - 1 ст. л.
тимьян, перец черный молотый, соль - по вкусу
сливочное масло - 2 ст. л.
лук репчатый - 2 шт.
шампиньоны - 150 г
коньяк - 3 ст. л.
вино красное сухое - 2 стакана
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
мука пшеничная - 1 ст. л.
тимьян, перец черный молотый, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Филе обжарьте на части масла до золотистого цвета.
Шампиньоны нарежьте, слегка обжарьте на оставшемся масле вместе с мелко рубленным луком и измельченным чесноком. Добавьте филе, влейте коньяк, посыпьте мукой, добавьте лавровый лист, тимьян, перец и соль. Влейте вино, посолите, поперчите и тушите филе до готовности.
Шампиньоны нарежьте, слегка обжарьте на оставшемся масле вместе с мелко рубленным луком и измельченным чесноком. Добавьте филе, влейте коньяк, посыпьте мукой, добавьте лавровый лист, тимьян, перец и соль. Влейте вино, посолите, поперчите и тушите филе до готовности.